Raie ponce a laurine, pour le marihâjj du 3 aout 

ma chair laurine,

si j'aurai pue lire jusqu'au boue votre comment terre, j'aurait pue donnait mon navit. malheureusement, j'ai passée trop de tant a dés chiffrait le message et je me suit endormit avent la faim. Mâle grès tous , j'aie comprit que vous n'aviait pas après scié la prestassion de ce traiteur et c'est tres interet sang de con prendre que vous etes en col aire. la prochaine foie, utilisait un traducteur pour exprimait vos impression. sa fera gagné du tant alah lecture.

une sugestion : ouvrait une cagnotte pour achetait un BESCHERELLE. sa pourais eder a con prendre se queue vous ecrivais.

come la direcssion de la sossiétai ne repondrat probalement pat a votre comment terre car ils préferes fer la cuisine, jeu me sui permit de le fer a leurre plasse.

signet : un clillent satisfé de la maison ERISAY

Si j'aurai pu mettre aucunes étoiles je l'aurai fait.

JE RECOMMANDE EN AUCUNS CAS LES SERVICES D’ERISAY ! Durant le mariage d’un de mes proches, j’étais chargé de m’occuper de l’organisation au niveau des prestataires présents ( le dj, l’officiante et le traiteur ERISAY ). Pour faciliter l’organisation, les mariés avaient prévu des fiches explicatives qu’ils avaient remis à chaque prestataires ( ceci à son importance ), début de la soirée après la cérémonie vient le cocktail, à ce niveau là nous avions encore rencontré aucuns problèmes cependant au moment où le repas allait débuter des « petits » problèmes sont survenus comme notamment le fait qu’aucun vin n’est était servi sur la table des mariés alors que c’était leurs demandes, bien évidemment écrit sur la fiche que les mariés leurs avaient donnés en mains propre, cela reste un détail mais un détail qui à malgré tout son importance. Les problèmes se sont ensuite enchaînés au moment de servir le plat, les mariés avaient choisis riz, poivrons et blanc de poulet ce qui a bien été respecté seulement les invités et les mariés sont restés perplexe devant leurs assiettes ou le riz semblait avoir été balancé à la louche dans l’assiette, des poivrons piquants semblables à des piments et le blanc de poulets posé sur un côté de l’assiette, c’était clairement un repas qu’on servait à la cantine et non à un mariage, j’ai été moi même voir les cuisiniers pour exposé les failles dans leurs services j’ai eu pour réponse : le riz nous n’avons pas le matériel pour et nous ne sommes pas habitués à fournir ce genre de plat à un mariage , cependant je pense qu’il doit y avoir un minimum de professionnalisme à tenir sachant qu’ils sont au courant du menu au préalable donc avoir un minimum de jugeote et venir avec le matériel adéquat serait bien plus logique, pour les poivrons ils avaient en aucuns cas spécifié qu’ils seraient piquants ( presque aucuns invités présents n’a mangé les poivrons ), nous sommes encore restés compréhensifs à ce moment là.

Le service des fromages était catastrophique, des morceaux tombaient au pieds des invités et n’étaient pas ramassés.

Les mariés avaient commandé un gâteau n’appartenant pas aux menues d’erisay , le personnel d’erisay était par contre chargé de couper et de servir les parts de gâteaux + le champagne, le champagne n’a pas était servi à la première table c’est moi même qui à dû allait demander aux invités s’ils voulaient du champagne, un membre du personnel qui coupait le gâteau avait sa cravate qui trempé dedans, il ne coupait pas soigneusement le gâteau comme s’il était pressé de quitter les lieux, la même personne a planté les bougies étincelantes trop près de la décoration du gâteau celle-ci a commencée à prendre feu et pour finir ils sont partis sans avoir servis le café, un des services que les mariés avaient payé n’avait donc pas était réalisé. Comme si cela ne suffisait pas, grâce au retour des invités nous en avons encore plus appris car, le personnel se servait pendant le cocktail de nourritures exclusivement réservées aux mariés et invités !!! Un mariage est censé ce passer à merveille c’est un jour très important je ne comprends pas que certaines personnes ne soient pas professionnel dans de telle conditions, tout était mis en œuvre pour le faciliter le travail pour éviter justement des petites erreurs ?! Dépenser une telle somme d’argent on parle effectivement de 5000€ dépenser dans des services absolument pas effectués correctement ou directement pas effectués du tout ! C’EST INACCEPTABLE !

Nous avions participé à la grande dégustation en septembre. Nous avions beaucoup aimé tout ce que nous avions découvert et pu ainsi faire nos choix. Nous nous sommes laissés guider et conseiller par Mme H., tout au long de nos préparatifs. Un grand merci !

Puis le jour J est arrivé :

Du début jusqu’à la fin, tout était parfait !

Le service d’une grande qualité, toujours souriants et prenant soins de tous nos invités (en veillant à nos allergiques, merci pour eux). Discrets mais toujours présents, l’équipe de serveurs et maîtres d’hôtels pour le cocktail/repas ainsi que lors du brunch ont tout géré parfaitement. Élégants, souriants, avenants, professionnels ….

Les plats étaient excellents … tous ! Les pièces cocktails et chaque plat nous ont ravis par leurs finesse et délicatesse.

Nous nous sommes régalés avec les desserts. Félicitations aux cuisiniers et plus particulièrement au chef pâtissier qui a su proposer un wedding cake succulent et élégant, encore plus beau que la photo que j’avais proposé pour inspiration.

Un grand merci pour la qualité de votre cuisine et votre professionnalisme !