Derrière Monsieur Chou se cache Loïc Derbay, pâtissier passionné !
Tout petit, Loïc rêvait déjà de devenir un grand pâtissier.
C'est à l'âge de 14 ans qu'il décide de mettre les mains dans la pâte.
Après un apprentissage dans la plus pure tradition et un perfectionnement de ses techniques auprès de grands chefs en France et à l’étranger, Loïc Derbay s'est spécialisé dans le chou pâtisser !
Riche d'un savoir-faire et d'une grande expérience dans le monde de la pâtisserie depuis 17ans, il maîtrise la fabrication du chou mieux que presonne ! Ainsi, pour vos plus beaux événements, il part à l'assaut du chou pâtissier sous toutes ses formes, décline ses parfums, peaufine ses décors et devient pour tous, Monsieur Chou !
Installé au coeur d'Aix en Provence notre établissement est spécialisé la fabrication de desserts d'exceptions.
Une seconde adresse ouivre ses portes en 2022 Place de l'Opéra à Marseille
Nous livrons PARTOUT EN FRANCE ET A DOMICILE.
Nous travaillons en etroite collaboration avec de nombreux traiteurs et restaurateurs, wedding planners, organisateurs de soirées, et divers lieux de reception.
Nous fabriquons chaque jour nos choux afin de vous offrir un maximum de fraicheur et de qualité !
Wedding et Naked Cake viennent compléter l'offre desserts évenementiels de Monsieur Chou, demandez nous brochure et tarifs.
Alors pour votre piece montée ou vos choux sucrés/salés, faites confiance à Monsieur Chou et surprenez vos convives !
Nous avons fait appel à Monsieur Chou lors de notre mariage pour ajouter une touche moderne et spectaculaire à notre buffet de desserts. Superbe présentation dans l’arbre à choux, large choix de parfum, fraicheur et goût au rendez-vous. Nous vous les recommandons, merci à Emma de la boutique d’Aix pour son temps, sa gentillesse et son professionnalisme.
Dégustation sur place. Super concept, j'adore les choux, mais très décue. A Marseille, très jolie boutique, mais surprise de voir la grosseur des choux super garnis. En effet la garniture est deux fois plus importante que le chou en lui même et pour certains crèmes un peu écoeurante. Dommage, les choux en général sont supers apprécies pour leur légèreté.Des minis choux à un prix assez choquants. L'accueil est peu chaleureux et vient contraster avec une ambiance "choux".
Nous avons souvent Monsieur Chou lors de nos mariages et ses gateaux et pièces montées font toujours fureur. Nous recommandons fortement