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Idée à croquer : des macarons pour un mariage gourmand !

Vous êtes prévenues, Mesdames et Mesdemoiselles, les macarons ont envahi l’univers de la pâtisserie, et préparent leur offensive pour devenir LA tendance gourmande pour votre mariage ! Leurs armes de séduction massives ? Des couleurs et parfums riches et variés, pour un plaisir gustatif sans pareil ! Difficile de leur résister, d’autant plus que l’option des macarons peut offrir un large choix à vos invités. Et, cerise sur la pièce-montée, vous avez la possibilité de jouer sur la déclinaison de couleurs des macarons afin de rester dans le thème de mariage que vous avez choisi.

Des macarons multicolores adaptés à votre thème

Le macaron est un gâteau ultra girly et symbole du chic parisien. Au même titre que le Champagne, cette douceur sucrée est synonyme de luxe et de prestige. Rappelez-vous le film Marie-Antoinette de Sofia Coppola, où la reine éponyme se délecte de macarons durant de fabuleuses fêtes, intimes avec ses amies ou durant les instants protocolaires. Personnellement dès que je vois ce film, me vient l’envie de déguster quelque-unes de ces délicieuses friandises, pas vous ?

Crédit photo: One Love Photography

Alors imaginez, pour votre mariage… une pièce montée de macarons ! Elle a fait son apparition depuis quelques années et vous permet de jouer la carte de l’harmonie en proposant des macarons aux couleurs du thème que vous avez sélectionné pour votre mariage. Ce choix de pièce-montée est à la fois classique, original, coloré et surtout… terriblement gourmand ! Attention toutefois à vos invités présentant des allergies alimentaires, mais mis à part cela, tous vos convives seront charmés par ce trésor gustatif !

Gâteau de mariage original en macarons. Source: Pinterest

En France, et dans le monde, deux noms dominent l’univers impitoyable du macaron, j’ai nommé Ladurée et Pierre Hermé. Difficile de les départager, tant ils sont égaux en renommée et en prestige. Mais je pense pouvoir vous aider à les différencier, selon vos souhaits et ce que vous recherchez avec vos macarons.

Si vous avez un thème traditionnel, bourgeois, avec la volonté d’une pièce-montée digne d’un mariage princier, alors je vous recommande Ladurée, véritable et vénérable institution du macaron, avec des secrets de fabrication à découvrir. Imaginez par exemple une pyramide de macarons trônant sur une Sweet Table, impressionnant !

Ladurée
Ladurée

A noter également, la collaboration de Ladurée avec Nina Ricci, pour une création baptisée la tentation de Nina, avec un macaron ultra-girly, arborant une couleur robe bonbon et recouvert d’une fine couche d’or. Les secrets de la collaboration sont à découvrir dans cette interview.

Ladurée et Nina Ricci

Si par contre, l’audace gastronomique, les saveurs inattendues et les macarons individuels vous tentent, alors vous serez totalement séduites par les créations du maître Pierre Hermé, le « Picasso de la pâtisserie » selon le très sérieux Vogue US. Sa collection 2014, proposant une déclinaison éphémère autour du thème des jardins, est tout simplement divine, avec des macarons en version sucrée (par exemple le délicat Jardin parfumé à la Rose et au Jasmin ou l’épicé Jardin du paradis à l’Anis et au Safran) ou salée (le délicieux et audacieux Jardin marin au Thé vert, girolle et citron), jugez vous-même !

Pierre Hermé Collection des Jardins

Pour des macarons élaborés de manière artisanale, notre annuaire Zankyou regorge de pâtissiers de qualité, comme Révolution Macaron. A sa tête, Steve Ghirardo, chef talentueux qui adapte sa créativité et sa flexibilité à tous vos souhaits, vous assurant ainsi une prestation haut de gamme. De plus, vous pourrez créer la surprise en épatant et régalant tous vos invités grâce à une nouvelle et exclusive technologie d’impression en quadrichromie vous permettant de personnaliser vos macarons avec toutes vos images, logos ou messages apposés sur la surface des gâteaux. Je pense aussi à M le Macaron et sa charmante boutique, constatez par vous même !

Pour présenter vos macarons, en individuel ou assemblés en pièce-montée, rien de mieux là encore que de faire appel à la tendance, et j’appelle … la Sweet Table, ou table de douceurs.

Crédit photo: Anneli Marinovich Photography

« Les « Sweet tables » sont des tables où l’on dispose une multitude de petites pâtisseries auxquelles on associe un thème et une décoration unique. C’est à l’occasion d’évènements festifs que sont élaborées ces jolies tables gourmandes où l’art de décorer sublime l’univers gourmand. » nous confie Bulle de Sucre, société 100% girly créée par deux jeunes sœurs passionnées par l’univers de la pâtisserie et qui vous propose, via leur e-boutique pleine de douceur à la couleur rose bonbon, tous les accessoires nécessaires pour élaborer de jolies pâtisseries ainsi que des « sweet tables », qui mettent en avant une décoration toute en concordance et gourmandise.

Crédit photo: Sweet style

Couleurs, décors, nappes et accessoires, cette table sera le centre des attentions de vos convives, surtout si vous vous inspirez de ces délicieuses décorations. Et si vous vous sentez l’âme créative et que vous souhaitez concevoir vous-même le portant de vos macarons, je vous propose de découvrir cette idée DIY: créez votre support à macarons.

Et ce n’est pas tout ! Si vous souhaitez innover, notre petit macaron se décline sous une forme nouvelle, le whoopie pie ! Venu des Etats-Unis, c’est un petit macaron tendre et moelleux, fourré avec un cœur généreux et crémeux. Des combinaisons possibles à l’infini, comme par exemple opter pour une sweet table de déclinaison de macarons, de formes, textures, saveurs et couleurs différentes !

Je ne sais pas vous, mais moi cet article m’a donné faim, je file croquer une de ces merveilles.  Miam !

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