La famille de Ravignan produit un Armagnac selon la recette traditionnelle depuis 1732! La longévité de cette dynastie de bouilleurs de cru est unique au monde! Les chais du château de Ravignan, implanté dans le Bas-Armagnac, abritent le secret bien gardé d’une méthode d'élaboration inchangée depuis lors. La singularité de chacun des millésimes de Ravignan est le fruit d’une histoire multiple et originale. L’histoire d’une famille, l’histoire de la Gascogne, l’histoire d’un savoir-faire ancestral autour du lent processus de transformation du raisin en Armagnac. Curiosité historique et artisanale, Le Château de Ravignan vaut absolument le détour. Mieux, choisissez pour offrir ou pour gratifier vos hôtes de marque, un Armagnac Ravigan. Le Château sélectionne pour vous quelques millésimes, dont le plus jeune a 12 ans d’âge, qu’il met en vente.
Que vous soyez connaisseur éclairé ou simplement curieux, vous aurez le bonheur de goûter à un breuvage d’exception. Le Château explique que ses Bas-Armagnac sont issus de l’assemblage des quatre cépages traditionnels: Ugni-blanc, Folle Blanche, Baco et Colombard. Pour une production parfaitement respectueuse de sa charte qualité, les raisins proviennent exclusivement des vignes Ravignan et sont de l’année correspondant au millésime. Vinification et distillation sont menées à la propriété. Enfin, l’eau de vie est élevée en barriques fabriquées à partir des chênes pédonculés de la forêt qui jouxte le domaine. Les Bas-Armagnac millésimés débutent à 33 euros la bouteille. Le Floc de Gascogne, apéritif traditionnel de la région, est à 12,50 euros. Et les merveilleuses framboises à l’Armagnac un délice à ne négliger sous aucun prétexte.
