Aux portes de Montpellier, le Domaine de Biar est un lieu d'exception. Cité pour la première fois en 1155 sous l’appellation "manso de Biars", ce château extraordinaire et ses 50 hectares de parc renaissent en 2007 sous le coup de foudre de Bertrand Schmitt qui lui restitue son faste d'origine et lui redonne son activité originelle : l’élevage et le dressage de chevaux de Camargue. 

10 ans de rénovation sont nécessaires pour retrouver cet endroit absolument sublime tel que vous avez la chance, aujourd'hui, de le découvrir pour votre mariage. La première salle est la Salle Henri Mares de 160 m². Avec sa mezzanine de 40 m² et le Salon de Musique qui peut lui être annexé, 120 personnes s'y massent avec grâce. Sa cheminée monumentale retrouvée, ses grandes fenêtres ouvrant sur la nature, son ameublement design sont merveilleux.

La deuxième salle est le Salon de Musique, merveilleuse coursive où prennent place 50 personnes au dîner, davantage au cocktail qui se tient dans le grand hall attenant. La troisième salle est la Salle Maguelone, intime et adorable, elle accueille 2 convives privilégiés qui jouiront d'une vue magnifique sur la nature environnante.

Authenticité des matériaux, restauration des éléments de décor d'origine, équiements modernes et mobilier design sont un mélange parfait pour un mariage chic et haut de gamme.