Johann a été formé dans les plus grands établissements parisiens et cela se voit. Ses buffets sont tirés au cordeau, le produit est mis en avant, les goûts sublimés. Sous des apparences simple, ses créations sont extrêmement raffinées et restent dans la mémoire des convives.

Chef à domicile et traiteur, Johann Mon Chef met autant de passion dans sa cuisine que vous soyez 2 ou 200. Finie la tranche de jambon sur une pique avec sa tomate cerise, fini aussi la verrine où tout ce mélange, Johann respecte le produit, travaille les saveurs, souligne les textures. C'est beau, c'est bon, c'est un succès !!