• Menu à partir de: 170 €
  • Budget: Haut de gamme

Saint-Bonnet-le-Froid, en Haute-Loire dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, treize kilomètres carrés, 229 habitants, et la famille Marcon! Régis Marcon est Bocuse d'or en 1995, première étoile au guide Michelin en 1990, deuxième en 1997, troisième en 2005. Au fil du temps, ce fou de sa région qui est au centre de toute sa démarche, a construit un véritable village dans le village. Le restaurant gastronomique trois étoiles Régis et Jacques Marcon, père et fils ; Le coulemelle, bistrot rural, l’Hôtel 4 étoiles Régis et Jacques Marcon de dix chambres ; Le Clos des Cimes, avec ses deux suites 3 étoiles ; La Découverte, hôtel 3 étoiles ; boulangerie ; école de cuisine. Cette enclave “marconienne” est fidèle à ses racines.

Chaleur, authenticité, rusticité accueillante et surtout, surtout, des recettes au fil des saisons qui mettent à l’honneur un terroir rural de toujours. Champignons, châtaignes, lentilles du Puy-en-Velay, écrevisses de rivière, genièvre, veau de lait, fromages d’Ardèche et d’Auvergne affinés par la maison, sont autant de saveurs signatures de cet immense chef. “Vous dégusterez au printemps l’agneau de Saugues et les herbes sauvages, puis à l’approche de l’été, les fruits de la Vallée du Rhône et les myrtilles se rencontreront dans nos assiettes. Pour l’automne, les très attendus champignons sont mis en scène autour des gibiers dans des recettes savoureuses et délicates jusqu’à l’hiver.” Vivez une expérience exceptionnelle!

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Questions fréquentes

Quelles sont les principales caractéristiques des installations ?
Jardin, Terrasse, Piscine, Parking, Vue panoramique, Hébergement pour les invités, Accès personnes handicapées
Quel est le prix minimum du menu par invité (hors location) ?
170 euros
Budget moyen
Haut de gamme
Gérez-vous plus d'une réception par jour dans ce lieu ?
Utilisation non-exclusive, peut accueillir plusieurs évènements en même temps
En quoi vous différenciez-vous ?
Depuis plus de 40 ans, Régis Marcon a bâti un empire à la gloire de la gastronomie française.
En quelle année avez-vous lancé votre activité ?
1979
Quel type de mariage s'adapte le plus à votre prestation ?
Mariage Champêtre, Mariage à la Montagne
Si vous disposez d'un hébergement pour les invités, combien de personnes pouvez-vous accueillir ?
15 chambres et suites

Adresse

Ville: 43290

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