Maison Baubon, nous sommes un traiteur de mariage clé en main passionné, mettant en avant une cuisine créative élaborée principalement à partir de produits bio sourcés en circuit court. Nous sommes également une petite équipe à l'écoute de nos clients dont le but est de vous offir un moment unique et magique le jour votre mariage.
Notre Philosophie
La philosophie Maison Baubon repose sur la délicate alchimie entre la sélection de produits issus d’artisans et de producteurs locaux, le respect de la nature et du cycle des saisons, et une approche créative de la cuisine.
Nos Services
Un service sur mesure incluant l’ensemble de vos besoins nécessaires à la réalisation de votre mariage tel que les équipements, le personnel de service et de cuisine, l’installation des espaces, la vaisselle, le nappage, les frais de déplacement, la dégustation du menu.
Nous collaborons avec Coquet à Limoges pour la vaisselle, Reidel à Kufstein pour la verrerie, Garnier Thibaut à Gerardmer pour le linge de table, Degrenne dans le Calvados pour les couverts et bien d'autres.
L’ensemble de nos menus sont élaborés par nos soins à partir de produits frais sélectionnés. Les légumes composant nos menus sont récoltés chez des producteurs bio locaux pour vous offrir un repas de mariage en adéquation avec les saisons.
Débutez votre mariage l’esprit tranquille, sans avoir à gérer et à vous soucier des consommations de vos invités grâce à nos formule all inclusive. Nos formules inclus l’installation des espaces, la verrerie ainsi que les frais de personnels et de service.
Le Chef Julien Mutschler
“Je développe une cuisine où chaque élément a sa place, en utilisant des produits de qualité et de caractère. Je souhaite avant tout transmettre une émotion lors d’un “moment Baubon”. J’aime retrouver dans chaque ingrédient l’authenticité du goût et ressentir la passion du producteur. C’est dans cette dynamique que je réfléchis mes créations pour développer une cuisine inspirée par la nature et les saisons”
Engagements et Valeurs
Créativité, qualité et partage sont les valeurs incarnées par la Maison Baubon. Ces valeurs guident notre cuisine et constituent le fil conducteur, de l’origine du produit jusqu’à la recette finale.
Nos engagements démarrent dès la sélection des produits qui vont composer nos recettes. Légumes, viandes, poissons, fruits, aromates… sont issus principalement de circuits courts et récoltés en saison dans une optique qualitative et environnementale.
Nos engagements se traduisent également daL’ensemble de nos menus sont élaborés par nos soins à partir de produits frais sélectionnés. Les légumes composant nos menus sont récoltés chez des producteurs bio locaux pour vous offrir un repas de mariage en adéquation avec les saisons.ns le choix des emballages et dans la limitation des déchets. Nous favorisons ainsi l’usage de plusieurs matériaux écologiques telle que le verre, le bois
Bulles, Vins, Jus, Bière, Eaux
Maison Baubon vous propose une cuisine inspirée et renouvelée au gré des saisons, dans le respect des femmes et des hommes qui cultivent la terre avec passion. Une philosophie qui nous pousse naturellement à voloriser des crémants, Champagne, bières et jus de fruits biologiques ou biodynamiques.
