Jean-Roch Ollier l'enfant du pays est oléiculteur et Maître moulinier. En 2009, il reprend le Moulin à huile de Barbentane. Cueillette des olives, pression au moulin et vente dans la boutique attenante, Le Moulin de Barbentane donne à voir l'ensemble du processus. Huiles d'olives de grande qualité, mais aussi savons liquides et solides, produits cosmétiques, tapenades et pâtés, huile au cédrat cultivé sur place, le Moulin diversifie son offre. Des ateliers découverte sont également organisés, et des dégustations.

En cadeau d’invités, le Moulin de  Barbentane propose un large choix original sur place et en vente en ligne. Jean-Roch Ollier insiste également sur sa démarche  éco-responsable. Le Moulin s’est doté de panneaux photovoltaïques de fabrication française pour sa production d’énergie, réduisant ainsi de moitié sa consommation et son empreinte écologique. Du beau, du bon, du sain, la petite bouteille AOC Provence avec sa belle étiquette est du plus bel effet sur votre table de fête.