Dessert de mariage : le wedding cake est top tendance !

Le dessert de mariage réjouit nos papilles ! - Crédit photo : photozou
Le dessert de mariage réjouit nos papilles ! - Crédit photo : photozou

Les lumières s’éteignent, une musique entrainante retentit et là le gâteau de mariage fait son entrée. Aujourd’hui vous avez le choix entre la forme la plus classique : la pièce montée en choux sans oublier le meilleur la nougatine, ou plus moderne telle que la pièce montée macarons. Mais celui qui rencontre un grand succès ces temps-ci est le wedding cake !

Généralement on part avec un a priori : «c’est beau mais pas bon». Heureusement depuis peu des sociétés créent de vrais beaux, drôles ou originaux et bons wedding cakes avec moins de sucre et plus fin pour la joie de nos papilles. De plus, vous pouvez choisir de nombreux goûts différents pour le gâteau et la génoise tels que vanille, chocolat, framboise, praliné…

L’avantage de ces gâteaux est que vous pouvez tout faire au niveau design. Laissez votre imagination parler pour avoir un gâteau totalement personnalisable et unique. Des fleurs en sucre pourront éblouir vos invités car ils croiront que ce sont de vraies, tellement les créatrices sont douées. Et sinon, pourquoi pas un wedding cake «so girly» ?

D’autres nouvelles idées apparaissent telles qu’une pièce montée composée de multiple cupcakes ou une pièce montée de bonbons ou pourquoi pas de meringues ou d’éclairs au chocolat… Au jour d’aujourd’hui tout est possible et les pâtissiers sont prêts à relever tous les challenges !

Les petits conseils : préférez un buffet de desserts pour que vos invités aient le choix entre toutes ces gourmandises et qu’ils puissent y retourner lors de la soirée. Sublimez ce buffet par votre pièce montée que vous pourrez placer au milieu.

Ne pas oublier de demander au créateur de ces merveilles, les conditions de conservation.


Auteur invité : Camille de Luca. 

Wedding planner – Bulle et Tulle

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