La pièce montée, un dessert de mariage bien apprécié
Quel dessert choisir pour achever en beauté votre repas de mariage ? Très souvent la pièce montée ne fait pas partie des priorités et on a davantage tendance à se concentrer sur le choix du traiteur, la formule de buffet, les boissons... Et pourtant en s'y prenant un peu à l'avance, il n'est rien de plus merveilleux que de choisir le gâteau de ses rêves ! Pièce montée en macarons, petits choux et nougatine, fruits... tout est possible ! Pareil dessert rend la fin du diner très festive et fait de cet instant, un moment très attendu par les convives.
Quel dessert choisir pour achever en beauté votre repas de mariage ? Très souvent la pièce montée ne fait pas partie des priorités et on a davantage tendance à se concentrer sur le choix du traiteur, la formule de buffet, les boissons… Et pourtant en s’y prenant un peu à l’avance, il n’est rien de plus merveilleux que de choisir le gâteau de ses rêves ! Pièce montée en macarons, petits choux et nougatine, fruits… tout est possible ! Pareil dessert rend la fin du diner très festive et fait de cet instant, un moment très attendu par les convives.
Avant tout, il vous faut connaître votre nombre de convives , cela permettra ainsi de savoir quel format de gâteau il faudra prévoir. Un mariage en petit comité n’a rien à voir avec une fête en grand nombre, le type de gâteau sera donc forcément très différent mais tout aussi savoureux ! De toutes façons les traiteurs savent très bien évaluer les quantités en fonction du nombre de convives et du style de fête. Pas de panique, vous ne serez pas en manque de douceurs et sucreries !
La pièce montée doit bien entendu avoir fière allure mais on ne peut négliger sa saveur ! Il faut que les papilles de vos invités soient émoustillées ! Choisissez donc une saveur qui vous plaise à tous les deux mais qui soit aussi du goût de vos invités.
La forme de la pièce montée a toute son importance. Je peux vous assurer que les yeux de vos invités vont être rivés sur le gâteau ! C’est l’aspect général de ce dernier qui va leur mettre l’eau à la bouche… Pour cela n’hésitez pas à indiquer à votre pâtissier vos goûts en terme de décoration de pièce montée, cela lui permettra de réaliser un dessert à votre image !
Quoi qu’il en soit, commandez votre dessert au moins un mois avant le Jour J afin de trouver le gâteau de vos rêves.
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