Monsieur Séverin acquiert le domaine qui porte son nom en 1800 à Sainte-Rose, en Guadeloupe. Il y développe un élevage de ouassou, ou crevettes géantes d'eau douce, dans seize bassins d’élevages et produit des spécialités locales à partir des fruits et épices cultivés sur son domaine. Rapidement, en...
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