Au sud de Bergerac, Flaugeac est niché au creux de la vallée de la Dordogne. Là, un vignoble pas comme les autres, Château Cluzeau, travaille en Agriculture Biologique depuis 2006, certifié par Ecocert, et depuis 2019 en Biodynamie dans l’optique de la certification Demeter. Le très controversé autrichien Rudolf Steiner, fondateur de l'anthroposophie, a déposé cette certification Demeter en 1932 pour distinguer les produits issus de l'agriculture biodynamique. Partant du constat dès les années 20 que les terres se fatiguent et perdent de leur fertilité, il est décidé l’apport de nutriments à doses homéopathiques, comme des préparations à base de plantes médicinales, de bouse ou de corne de vaches, de cristaux de quartz. Les effets sont probants sur le processus de compostage, la structuration des sols et sur la qualité gustative des produits obtenus. Château Cluzeau met en pratique ces processus, notamment en plantant les herbes et plantes aromatiques qui constitueront l’essentiel de ses traitements. Prochainement, aussi, une partie du travail des sols sera réalisé en traction animale.
Bergerac Rosé, Bergerac rouge, Bergerac sec, Côtes de Bergerac rouge, Cuvées Tradition, Grands Vins de Garde, IGP du Périgord Rouge, Monbazillac, Vin mousseux, Vins Plaisir sont produits dans le très beau chai contemporain du Château Cluzeau. La cuverie en acier inoxydable est équipée de dispositifs de thermorégulation et un chai d’élevage héberge 60 barriques. Le domaine Cluzeau couvre trente hectares. Neuf hectares en cépage rouge, cinq hectares en cépage blanc, huit hectares de parairie, six hectares de terres cultivables, deux hectares de forêt. Les rouges sont assemblés à partir de Cabernet-Sauvignon N, de Cabernet-Franc N et de Merlot N. Ils ont souvent une couleur sombre, un bouquet généreux et des saveurs corsées. Les blancs sont assemblés à partir des cépages Sémillon B, Sauvignon blanc B et gris G, Muscadelle B. Pour votre réception, vous aurez le choix dans des prix corrects. L’Etincelle, vin pétillant à la belle couleur jaune est à onze euros la bouteille. Le Château Cluzeau annonce ses premières cuvées IGP du Périgord 2019 sans sulfites ajoutés, en assemblage Malbec et Cabernet-Franc: La Mule Rouge et Franc-Bec. A mettre sur votre table de fête cette année!
