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Le château Saint-Cyrgue vous propose ses vins dans le vignoble languedocien.

Le Domaine du Château Saint-Cyrgues se trouve à l'endroit même où l'église de Saint-Cirice des Marges fut retrouvée ruinée en 1654, elle faisait partie du Prieuré de St-Cyrgues dépendant de l'abbaye de Psalmodie, les moines y cultivaient déjà la vigne. 

Les raisins sont récoltés à leur maximum de maturité, après un tri sévère ils sont acheminés avec douceur au cuvier pour élaboration des vins de haute lignée, dans un chai ou tradition et modernisme se côtoient. Guy de Mercurio, œnologue suisse, y exprime sa passion de la vigne et du vin. La vinification est traditionnelle afin d'exploiter au mieux le potentiel qualitatif du raisin. Après assemblage les vins issus des meilleures parcelles sont élevés en cuve inox ou en barriques.

 Domaine du Château Saint-Cyrgues a une étoile au guide Hachette 2010 et c'est avec plaisir quíls vous accueilleront au Domaine, afin de vous faire déguster leurs vins.

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