Il y a des coins de France qui n'ont guère changé depuis les années 50. Le Puy-en-Velay et la Haute-Loire sont de ceux-là. Le Moulin de Barette est de ceux-là. Perpétuant une tradition hôtelière française, l'hôtel vit dans un cadre tranquille de verdure au bord de la rivière et propose des chambres simples et une restauration de terroir.

Pour un joli mariage champêtre, quatre salles sont disponibles, parfois classiques, parfois surprenantes comme la salle Turquoise pour 40 personnes, entièrement tapissée de fleurs et revêtue de tissus couleur turquoise. Vintage puissance 1000! Les grandes assemblées choisiront la salle Gabriel (150 personnes) ou Soleil (350 personnes), qui peuvent être réunies.

Les extérieurs bucoliques sont parfaits et le service attentif.