Avec ses 3 bateaux, la compagnie des bateaux toulousains propose des croisières promenades, des croisières repas et la privatisation de ses bateaux pour un événement privé. En 1997, la péniche Baladine, d’une capacité de 150 passagers, démarre l'aventure. Construite en 1903, elle a navigué sur de nombreux canaux français et fait escale à Toulouse pour le bonheur des habitants. En 2010, le Diplomatico transporte ses premiers passagers. Fruit de l’assemblage de plusieurs bateaux et barges, cette péniche a un design unique en son genre et accueille également jusqu’à 150 passagers. Enfin, début 2014, le panoramique Capitole, bateau en aluminium pour 150 passagers, il ressemble aux « bateaux-mouches » parisiens et devient vote emblématique de la Ville rose.
Les repas et buffets sont élaborés et servis à bord des 3 péniches, pour une fête extraordinaire le long de la Garonne.
