Feed Traiteur

Nous sommes vraiment déçus par l’organisation de la prestation de FEED traiteur pour notre mariage.  

L’organisation était défaillante et le personnel insuffisant. Pourtant FEED traiteur connaît bien les lieux, étant recommandé par le domaine. Le maitre d’hôtel est arrivé sur place à 18h15 pour un vin d’honneur qui devait commencer à 17h30. Autant dire que les pauvres serveurs extra ont fait de leur mieux mais sans « chef » tous les préparatifs ont pris du retard. Heureusement que nous avions une équipe de témoins bien motivés car ils ont aidé à la mise en place du couvert et ont assuré l’apport du vin ainsi que le service pendant le vin d’honneur ! Un invité a découpé la pata négra pendant une bon demi heure, faute de serveur… Le début du repas à pris du retard bien sur et les témoins sont de nouveau intervenus pendant le repas pour servir des tables en vin…Il n’y avait pas assez de verres à eau pour toutes les tables.

Concernant la qualité : l’écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe était servi froid sans goût de truffe… Le suprême de volaille et le tian de légumes étaient bons par contre.

Au final si vous comptez travailler avec FEED traiteur assurez vous que vos témoins sont nombreux et bien motivés !

Ma cousine qui s'est marié mi juillet à utilisé les services de cette entreprise. Ce prestataire était très décevant!! Les produits n'étaient pas frais, les salariés étaient plus occupés à répondre à leur téléphone qu'à s'occuper de leurs clients. La nourriture était même parfois froide!! La prestation n'est pas a la hauteur du service proposé. Nous étions très déçu même si ma cousine à réussi à passer une exellente soirée de mariage. 

Mariage « low cost »… …« low cost » voici les mots prononcés par le gérant en mentionnant notre choix de menu lors de la dégustation. « Low cost » pourrait également être l’adjectif qui collerait parfaitement à la prestation que propose ce traiteur en terme gustatif et en termes de relation client. En effet, nous avons choisi de déguster ce traiteur car nous avions été séduits par la plaquette commerciale, les jolies photos postées sur le site et les bons commentaires. Arrivés à la dégustation, la déception a été de taille. Des plats qui n’ont rien à voir avec la plaquette de présentation (ah oui, cette photo c’est un plat qu’on servait l’année dernière… mais bon je peux le refaire…). Quand nous posons la question au gérant il nous répond que les photos correspondent à un autre menu, plus cher, plus sophistiqué…soit, mais pourquoi le mettre en face de la proposition d’un autre menu alors une dégustation payée le prix fort pour une prestation déplorable par rapport aux autres traiteurs que nous avons pu tester : carafe d’eau du robinet, salade en sachet (oui vous comprenez comme nous étions que deux à venir déguster on n’allait pas aller au marché prendre une salade fraîche, par contre on vous fera bien payer la dégustation le prix fort). A la fin de la dégustation, le gérant vous parlera tarif et pas produit. Puis vous regardera droit dans les yeux vous disant que ce que vous avez choisi c’est le mariage « low cost ». Scotchés. Pour résumer : des plats médiocres qui appâtent le client grâce à une jolie plaquette, un site bien marketé, mais rien derrière. Ne cherchez pas les jolis mets et les belle présentations nous ne les trouverez pas.

Bonjour,

Nous nous sommes mariés le 9 septembre 2017 au château d'Ailly, à Parigny.

Nous avions d'abord pré-sélectionné plusieurs traiteurs sur réputation et par bouche à oreille. Feed Traiteur, repéré sur internet, n'était pas d'une évidence immédiate face aux "grands traiteurs" régionaux vers lesquels plusieurs nous poussaient. Mais nous avons suivi les nombreux avis positifs et notre instinct, attirés par une approche et une cuisine contemporaines qui rompaient avec le traditionnel repas de mariage.

Ne s'en est suivie aucun déception.

Pendant les préparatifs, Damien et ses équipes ont eu l'oreille attentive à nos attentes et nos exigences, parfois compliquées. Les interlocuteurs sont les mêmes du début jusqu'à la fin et le mariage est cadré au millimètre par une feuille de route que nous remplissons au préalable.

Le jour J, nous avons eu ce à quoi nous nous attendions. Un traiteur qui a pris le risque d'installer le cocktail en extérieur, qui a su s'adapter quand la pluie est venue amuser les invités, qui a servi des pièces cocktail et un dîner faits maison et tous très bien cuisinés. Les verres étaient toujours pleins, le service rapide et souriant, l'accompagnement des équipes Feed rassurant. Pratique également : nous avons pu choisir les accompagnements de la viande. Pour information, nous avions pris en entrée la crème froide de Saint Jacques & langoustines poêlées, en plat la noix de veau basse température sauce morille / tatin de légumes / dariole de vitelotte, en fromage le demi Saint Marcellin et un buffet de gâteau.

L'art de la table est moderne, les quantités sont bien proportionnées. Les animations culinaires sortent de l'ordinaire (pour notre mariage : stand d'huîtres, mini-burgers, gambas flambées au pastis et arbre de fraise).

Nos invités ont été ravis. Beaucoup nous ont félicités pour la qualité du cocktail et du repas (un invité nous a confié s'être réconcilié avec le veau) et plusieurs nous ont demandé son contact.

Quelques axes d'amélioration toutefois : les équipes peuvent être difficilement joignables en période de haute saison et les tarifs du brunch sont quelque-peu rédhibitoires.

Notre message peut paraître dithyrambique mais il est important de rappeler qu'un mariage n'est pas que le choix d'un menu. C'est beaucoup d'autres choses, anodines parfois, pour lesquelles être bien accompagné et bien conseillé est primordial. Toutes ces choses qui font le professionnalisme. Ce fut le cas pour Feed.

Damien, encore un grand merci pour tout ! Pour la suite, nul doute que la route de votre maison est bien droite.

Marine et Anthony

Un très bon contact. De très bons conseils. Un très bon chef. Il ne nous a rien fallu de plus pour faire rapidement notre choix. Une équipe aux petits soins tant pendant la préparation que le jour J. Nos convives et nous -même avons pu apprécier un excellent repas lors de notre mariage le 9 mai 2015. Une réussite parfaite de A à Z. Nous recommandons chaleureusement.