Clarisse a su, très vite, que ce serait la pâtisserie qui définirait le fil de sa vie. Après un CAP de cuisine et de boulangerie, elle passe donc son CAP de pâtisserie et, ses 20 ans juste sonnés, s'installe en indépendante. Sa "toute petite entreprise", comme elle dit, n'a pas encore de vitrine mais déjà un joli succès grâce au bouche (sucrée) à oreille. C'est au Havre que Jolimenbon crée des gâteaux et autres douceurs aussi beaux que bons. Gâteaux de fête, gâteaux sculptés, gâteaux à thème, Jolimenbon manie avec brio les goûts et les textures pour des réalisations savoureuses et généreuses.

Pour un mariage stylé, les gâteaux à étages se déclinent selon vos choix de couleurs et de saveurs. Le gâteau fruité sans pâte à sucre et ses guirlandes de fruits très abondantes, est un délice de génoise sucrée juste ce qu'il faut et de garniture au choix. Macarons, parfait au chocolat, cupcakes ne sont pas en reste. Bon vent à Jolimenbon!