Le Domaine de Truilhas, ancien prieuré du XVIIe siècle dans l'Aude, est un lieu préservé. Son jardin à la française, ses salons de travail et de réception, mais aussi ses chambres sont une invite à la méditation et aux déambulations. Ancienne écurie restaurée aux immenses baies vitrées et poutres apparentes, la salle contient aisément 160 convives assis et 300 en configuration cocktail pour une fête sous le signe de la sérénité.
Les espaces extérieurs sont vastes et le regard embrasse avec peine l'ensemble du parc. Cette grandeur est séduisante pour un vin d'honneur mémorable. De nuit, un soir d'été, les éclairages bleutés rehausse les 100 rosiers, pivoines, fusains, altéas, lagerstroemia, tulipes et lauriers roses qui peuplent le jardin. .
