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Haute Pâtisserie : des pièces montées gourmandes, élégantes et personnalisées !Haute Pâtisserie : des pièces montées gourmandes, élégantes et personnalisées !

Haute Pâtisserie : des pièces montées gourmandes, élégantes et personnalisées !

Entrez dans l'univers gourmand de Haute Pâtisserie ! Cette boutique parisienne réalise des pièces montées à couper le souffle pour votre mariage avec un savoir-faire unique. Un art à part entière.

Haute Pâtisserie : des pièces montées gourmandes, élégantes et personnalisées !
Photo : Haute Pâtisserie
  • Traiteurs
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  • Gâteau de mariage
  • Artistique
  • Paris

Aussi gourmands qu’esthétiques, les gâteaux de mariage de la Maison Haute Pâtisserie sont de véritables œuvres d’art. Dans le 11ème arrondissement de Paris, cette boutique a fait du cake design sa spécialité. Avec son équipe 100% féminine, Ines Lamouri crée des pièces montées, mais aussi des mignardises pour les buffets sucrés. De quoi faire vibrer les papilles de vos invités à votre mariage. Haute Pâtisserie vous donne la possibilité de choisir votre pièce montée dans le catalogue de la Maison, ou bien de la confectionner sur mesure aux côtés de pâtissières débordantes de créativité.

enregistrerInes Lamouri devant sa boutique Haute Pâtisserie, dans le 11ème arrondissement de Paris.Je contacte Haute Pâtisserie
Photo : Haute Pâtisserie

Une signature Haute Couture

L’équipe de Haute Pâtisserie se compose de trois femmes passionnées. Ines, Stéphanie et Pauline ont toutes appris leur métier auprès des plus grands, du Plaza Athénée à la Maison Pierre Hermé. Désormais, elles unissent leur savoir-faire et leurs expériences pour vous confectionner des pièces montées étonnantes et gourmandes.

Comme de la Haute Couture, les wedding cakes de la boutique parisienne sont créés avec beaucoup de minutie et de délicatesse. Les pâtisseries sont légères et très peu sucrées (sans aucune pâte à sucre). Toutes sont conçues à partir d’ingrédients sélectionnés pour leur qualité comme des œufs bio, du chocolat d’excellence, du praliné maison et bien sûr, des fruits frais. Et tout comme des robes de grands créateurs, les pièces montées sont d’abord imaginées sur papier. Les croquis sont ensuite validés par les futurs mariés avant le début du processus de création.

enregistrerUne pièce montée pour mariage délicatement décorée avec des roses.Je contacte Haute Pâtisserie
Photo : Haute Pâtisserie
enregistrerParts de gâteau, dessert de mariage. Je contacte Haute Pâtisserie
Photo : Haute Pâtisserie

Une pièce montée 100% personnalisée 

Après avoir contacté Haute Pâtisserie via leur site internet ou leur fiche Zankyou, vous rencontrerez l’équipe au cours d’un rendez-vous consultation et dégustation. Ines découvrira alors votre projet et votre univers à partir duquel elle dessinera les premiers croquis de votre future pièce montée. Ensemble, vous peaufinerez ensuite les détails, et choisirez ses saveurs. Par la suite, l’équipe s’occupera de gérer toute la partie logistique avec le lieu de réception et le traiteur. Elle pourra aussi contacter votre fleuriste pour harmoniser la décoration du wedding cake.

Une équipe à la hauteur de tous les challenges

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Haute Pâtisserie relève tous les défis. Son équipe est capable de réaliser tout type de pièces montées, des plus classiques aux plus originales. Ines nous raconte : « J’ai travaillé pour une célèbre pâtissière à New York, et nous avions une pièce montée de mariage d’une célébrité à réaliser et à transporter en jet privé pour Miami. C’était une pièce montée de 8 étages, avec plus de 200 fleurs en sucres faites à la main. Nous avions travaillé nuits et jours pendant deux semaines. C’était un si beau moment lorsque nous avons fini de mettre la pièce montée pour la réception. Il y avait toute une mise en scène autour de la pièce montée, nous en avions les larmes aux yeux ! C’est ma plus belle expérience mais aussi la plus challengeante ! » Et vous, comment imaginez-vous votre wedding cake ?

enregistrerHaute Pâtisserie - Gâteau de Mariage - ParisJe contacte Haute Pâtisserie
Photo : Haute Pâtisserie

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