Fondé en 1974, Le Colombo propose une cuisine de qualité dans une merveilleux restaurant à Saint-François, Guadeloupe. Rudy, le fils des fondateurs, a repris les rênes en 2010 à la retraite de ses parents. Il pérénnise l'excellence du fait maison de qualité. La belle salle et la terrasse sont cachées dans un jardin tropical. Là, le Colomboe vous régale de ses cocktails maison, de ses poissons et langoustes au feu de bois, de ses spécialités créoles généreuses et savoureuses. L'endroit est réputé et ne désemplit pas de locaux et de touristes venus de toute l’île. Le Colombo a également une forte activité traiteur pour tous les événements festifs de Saint-François et au-delà.
L’équipe de chefs et de serveurs est formée et élégante et les buffets et repas assis proposés reprennent les classiques du Colombo. Sur mesure pour votre événement, Le Colombo dresse des buffets absolument somptueux et cuisine généralement sur place grillades et pierrades. La cuisine traditionnelle créole, les beaux et généreux plats du restaurant Le Colombo sont appréciés à travers toute la Guadeloupe. Goûtez les langoustes, les ouassous, les lambis, les chatroux et autres colombos de cabri et régalez-vous. A vous de découvrir ce joyau gastronomique !
