Menus de printemps : les bonnes idées à se mettre sous la dent
Le printemps est là même s’il peine à s’imposer dans le paysage. Si vous vous mariez bientôt on vous glisse quelques suggestions culinaires adaptées à la saisonnalité.
Le printemps est là même s’il peine à s’imposer dans le paysage. Si vous vous mariez bientôt on vous glisse quelques suggestions culinaires adaptées à la saisonnalité.
Privilégiez les produits de saison
Même si vous n’êtes pas dans une démarche éco-responsable, utiliser des produits de saison permet de réduire vos coûts concernant le budget traiteur. Aussi, les producteurs qui respectent la saisonnalité vous garantissent des récoltes de bonne qualité. Les Petits Cuistots s’attèlent à proposer une cuisine fraîche et variée en accord avec les inspirations du moment. L’occasion de saisir tout ce que la terre fait de mieux et d’imaginer votre menu librement. Pour Guillaume Mundt, traiteur sur Paris travailler avec des produits bruts, frais de saison sont des conditions sinéquanone pour élaborer une cuisine moderne et de qualité.
Magnifiez le végétal
Le végétalisme et le végétarisme sont de plus en plus présents dans les habitudes de consommation. Que vous soyez curieux ou déjà adeptes, les traiteurs font preuve de modernité et de flexibilité pour s’accorder avec vos goûts. Les Gourmettes traiteur officiant dans les Alpes Maritimes, relève tous les challenges même les plus fous pour créer des plats toujours plus savoureux. En quête constante de satisfaction et d’innovation, l’équipe de Traiteur Evènements Réceptions (alias TERMER) met tout son savoir-faire pour faire de votre réception, un moment unique. Alors n’ayez crainte quant à vos exigences alimentaires, la flexibilité c’est leur métier !
Proposez de nouvelles alternatives
De plus en plus souvent, les festivités se prolongent sur un week-end ou plusieurs jours. Si vous souhaitez surprendre vos invités, réinventez les codes et proposez de nouvelles formules ! Le brunch reste un grand classique pour le repas dominical cependant, si le temps le permet organisez un pique-nique champêtre ou un buffet en extérieur.
Les animations sont populaires car elles jouent la carte de la diversité et plaisent à tous les convives. L. Bayard Traiteur en a fait un atout grâce à ces différentes variantes chaudes et froides : brochette de Saint Jaques, terrine de foie gras maison, poêlée de mini boudin… Un régal pour les pupilles et les papilles !
Pour celles et ceux qui ont des règles alimentaires spécifiques en raison de leurs religions, vous trouverez une oreille attentive auprès des Jardins du Délice, une référence dans la cuisine haut de gamme Halal.
Quelques idées gourmandes
Histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voici des suggestions culinaires en accord avec l’arrivée des beaux jours. Cap sur les amuses-bouches ! Spécialiste des cocktails apéritifs et déjeunatoires, savourez les créations du traiteur Savoir Cuire Un Oeuf. A l’image de leur nom original et décalé, goûtez leurs quichettes aux légumes de saison, les blinis fromage, miel et pétoncle ou les gaufres chorizo, tomate, fromage frais et tapenade… Un déluge de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent ! Dans l’assiette, misez sur les légumes de saison comme une crème d’asperge, un gaspacho d’avocat et pamplemousse rose ou des artichauts farcis.
Les fruits pour votre wedding cake sont les bienvenus : fraises, bananes, kiwis, fruit de la passion jouez sur les couleurs et les saveurs ! Ajoutez quelques fleurs pour la décoration printanière et le tour est joué !
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